En velsmagende start på dagen
At finde lækre glutenfri morgenmadsalternativer kan være udfordrende, men heldigvis er der mange muligheder, der både er sunde og tilfredsstillende. En glutenfri kost udelukker korn som hvede, rug og byg, men der findes flere gode erstatninger.
Dette indlæg er lavet i samarbejde med GladUdenGluten.dk
1. Glutenfri brød og bagværk
Flere bagerier og supermarkeder tilbyder glutenfri brød, boller og bagværk. Du kan også bage dit eget med glutenfri meltyper som rismel, boghvedemel, mandelmel og quinoamel. Server glutenfrit brød med smør, marmelade eller ost for en klassisk, men sikker morgenmad.
2. Glutenfri havregrød
Havre i sig selv er naturligt glutenfri, men den kan blive krydsforurenet med gluten under produktionen. Derfor er det vigtigt at købe havre, der er mærket glutenfri. Havregrød er en skøn, varm morgenmad, der kan toppes med frugt, nødder, frø eller honning.
3. Smoothies og smoothie bowls
Smoothies lavet med frisk frugt, grøntsager, mandelmælk eller kokosmælk er en hurtig og næringsrig morgenmad. Du kan også lave en smoothie bowl og toppe den med glutenfri granola, chiafrø og kokosflager.
4. Glutenfri pandekager eller vafler
Pandekager og vafler kan nemt laves glutenfri ved at bruge alternative meltyper som mandelmel eller kokosmel. Tilsæt frugt, sirup eller nødder for ekstra smag. Du kan også købe færdige glutenfri pandekage- eller vaffelmix for en hurtigere løsning.
5. Æg og grøntsager
Æg er naturligt glutenfri og en fantastisk kilde til protein. Du kan lave scrambled eggs, spejlæg eller en omelet med grøntsager som spinat, peberfrugter og tomater for en fyldig morgenmad. Server med glutenfrit brød for et ekstra mættende måltid.
6. Chia pudding
Chia pudding lavet med chiafrø og mandelmælk eller kokosmælk er en glutenfri og nærende morgenmad, som kan forberedes aftenen før. Top med frisk frugt, bær, nødder eller glutenfri granola for ekstra smag og tekstur.
7. Yoghurt og glutenfri topping
Vælg en laktosefri eller plantebaseret yoghurt og top den med frugt, nødder og glutenfri granola for en frisk og let morgenmad. Sørg for, at alt dit topping er certificeret glutenfri, da selv små mængder gluten kan udløse symptomer.
8. Glutenfri granola og morgenmadsprodukter
Flere mærker tilbyder glutenfri granola og morgenmadsprodukter lavet af ingredienser som havre, nødder, frø og tørret frugt. Det er vigtigt at kontrollere etiketterne og sikre, at produktet er mærket glutenfrit for at undgå uønskede ingredienser.
9. Frugt og nødder
En simpel og naturligt glutenfri morgenmad kan bestå af frisk frugt, nødder og frø. Denne kombination giver en hurtig, næringsrig start på dagen med masser af fibre, vitaminer og mineraler.
10. Avocadomadder
Glutenfri brød toppet med avocado er en populær, næringsrig og mættende morgenmad. Tilsæt eventuelt et pocheret æg, tomater eller lidt chili for ekstra smag.